牡蛎汤的家常做法（分享几款牡蛎汤的做法）

牡蛎又名：生蚝是所有食物中含锌最丰富的，是很好的补锌食物。今天为大家分享几款牡蛎汤的做法，希望大家喜欢。

牡蛎薏米汤

材料：薏米60克，牡蛎200克，盐4克，味精1克。

做法：

1. 牡蛎去壳留肉，洗净后沥去水分备用，薏米洗净。
2. 薏米与牡蛎一起放入锅中，倒入清水，放在火上，先用大火烧开。
3. 撇去表面浮沫后，盖好盖，改用小火煲1小时左右。
4. 至原料熟烂时，放精盐，味精调好口味即可。

紫菜牡蛎瘦肉汤

材料：紫菜25克，牡蛎200克，瘦肉100克，姜片、盐各适量。

做法：

1. 把紫菜浸透漂洗净。
2. 牡蛎去壳留肉，洗净后沥去水分。
3. 猪瘦肉洗净切片。
4. 锅内加入清水烧沸，放入牡蛎及姜片，改用中火煲1小时。
5. 放入紫菜和猪肉，煲半小时至猪
6. 瘦肉熟透，加盐调味即可。

牡蛎汤

材料：牡蛎250克，生菜200克，番茄200克，鸡蛋1个，葱花、香菜末各8克，花生油，香油、盐适量。

做法：

1. 鸡蛋打散制成蛋液，放入牡蛎拌匀，使其均匀地沾满蛋液。
2. 生菜洗净，番茄洗净切成瓣状备用。
3. 锅中加适量清水，煮沸后放入番茄，滴几滴花生油。
4. 将牡蛎连同蛋液一起一勺一勺地放入锅中。
5. 牡蛎入锅之后将生菜、葱花、香菜末放入锅中，关火后加适量盐调味，淋入香油即可。