蔬菜花式切法（五星级大厨的蔬菜切法秘籍 ）

切蔬菜的秘籍方法。

五星级大厨的蔬菜切法秘籍，让你成为厨房的绝对掌控者。

·1、切黄瓜。将黄瓜放在案板上，用刀将其切成薄片，让刀面与黄瓜呈一定的角度，这样切出来的黄瓜片更加整齐。

·2、切白菜。将白菜的叶子一片片地撕下来，然后用水冲洗干净。将白菜叶子切成细丝，越细越好。记住不要用刀背去拍打白菜叶，这样会破坏它的口感。

·3、切角瓜。将角瓜洗净后，用刀将其切成薄片，保持刀面与角瓜呈90度角，这样切出来的角瓜片更加规整。

·4、切辣椒。首先要去掉辣椒蒂，将其对半切开，去籽后切成细丝，想要更加辣的口感可以保留辣椒籽。

·5、切香菇。将香菇洗净后，先切除根部，然后对半切开，最后切成薄片，这样可以更好地保留香菇的口感和营养。

现在你已经学会了这些五星级大厨的蔬菜切法秘籍了，让我们一起成为厨房的掌控者吧！